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認識體質及分類

天主教聖馬爾定醫院--癌症預防宣導活動
天主教聖馬爾定醫院中醫部  藍英明醫師

在臨床治療的經驗中,對於一些性疾病,例如過敏性鼻炎、氣喘、蕁麻症、慢性支氣炎、關節炎...等。

往往患者經過常期的治療,都無法痊癒,時好時壞,經過長時間的觀察及探討,發現從患旳嗜好或偏好的飲食中,當患者在食用較多的寒涼性食物時,他的症狀就會復發或加重其原有的病況。

而往往在門診當中,患者常會提出為什麼我的體質連當歸、黃'枸杞子等這些民間常用的中藥,服用後就會破板、口乾,或食用一些油炸品、辛辣品就會便秘,及食用竹筍就會起疹子。

而一般也常問,我常感覺肌肉酸痛是否可食用香蕉?我咳嗽有那些蔬果不能食用?

為什麼我火氣大,飲用了很多椰子汁及白蘿蔔、苦瓜湯為午戈沒有效果?諸如此類的問題,在中醫學上都有記載及處理的則。

所以對疾病患者,要它不但能早日康復,而且要保持健康,必須讓患者認知疾病的病因,了解自己體質的屬性,如何讓自己的體質與食物蔬果的屬性互相配合,是很重要的。

食物的性味必須與疾病的寒熱虛實的屬性互相配合,是很重要的。

食物的性味必須與疾病寒熱虛實的屬性相適應,因為不同的症候有不同的飲食禁忌。

也就是中醫精要,相同疾病,但因體質不同,採用不同的治療,就是辦症論治,亦即同病異治的理。

認識體質及分類

中國醫學歷來重視體質的個體差異,早在內經時代就將體質做了分析及歸類。

將人體體質分析歸納為下列幾種類型:

一、先天體質(原性體質)
1.陽性體質包括熱性、燥性體質。
2.陰性體質包括寒性、濕性、氣虛、氣血隻虛等體質。
3.陰陽和平之人(中性體質)。

二、後天兼性體質分為:
1.熱燥體質。
2.燥寒體質。
3.溼熱體質。
4.寒濕體質。

三、病變質:虛火上我、陰火旺的體質。

認識食物的屬性
食物也有治療的作用,只要它與藥物一樣,藥物也有藥性而食物也有食性,兩者均分為四氣五味,四氣就是寒、熱、溫、涼,五味就是酸、苦、甘、辛、鹹。

何謂寒涼性的蔬果
寒與涼是作用上的差距,寒性的程度較輕就是涼。它是根據食後對身所產生的用來決定的,就是能減輕或消除體內熱象,就是清熱解渴除煩噪的作用。

何謂溫熱性蔬果
溫與熱也是作用程度上的差距,熱源(就是能量)較少就是溫性。它也是根據食後對身能有消除或減輕寒象的症狀而決定的。

認知青草藥及生機飲食的屬性
1.體質屬性與生機飲食的搭配。
2.體質屬性與青草藥的搭配。

類別 熱性 溫性 平性 涼性 寒性
  糯米、高梁 玉米、米、青稞 小米、大麥、薏仁、蕎麥 小麥
  刀豆、蠶豆 黃豆、四季豆、毛豆、白扁豆、花豆、碗豆、紅豆、甜豆   綠豆、淡豆鼓、黑大豆、豆腐、豆漿、綠豆芽、黃豆芽
葉菜
花菜
  韭菜、香菜、芥菜、九層塔、紫蘇 白菜、高麗菜、秋葵、花椰菜 油菜、菠菜、莧菜、芹菜、紅鳳菜、金針菜、髮菜 海帶、海藻、空心菜、紫菜、龍鬚菜、地瓜葉
根菜
莖菜
大蒜
山葵(芥末)
洋蔥、生薑、蔥、藕(熟) 葫蘆、胡蘿蔔、芋頭、蕃薯、百合、山藥、馬鈴薯 絲瓜、黃瓜、菱角 蓮藕(生)、竹筍、茭白荀、冬瓜、胡瓜、茄子、苦瓜、蘿蔔、西洋菜(豆瓣菜)、甘蔗、蘆荀、馬蹄
果菜
辣椒
胡椒
冬蟲夏草、松子、蒟蒻、南瓜、南瓜、檳榔、大茴香 香菇、木耳、金針菇、猴頭菇、玉蜀黍、甜椒、白木耳、八角茴香、小茴香    
乾果   炒(油炸)花生、炒(芝麻)、粟子、乾桑椹 銀杏、杏仁、南瓜子、蓮子、大棗、蒸煮花生、白果、枸杞子、西瓜子 花生(生用偏涼) 生用芝麻微寒、無花果性平偏寒
水果   荔枝、龍眼、番石榴、櫻桃、烏梅、核桃、全桔、山楂、杏仁 葡萄、波蘿蜜、鳳梨、蘋果、枇杷、檸檬、木瓜、李、橄欖、楊桃 枇杷、草莓、橘子、柳丁 香蕉、奇異果、水朵、子、柚子、西瓜、蕃茄、香瓜
其他 差肉、羊乳、鮮魚、蝦、醋、白沙糖(平)、黑沙糖、人乳無定性 豬肉、牛肉、燕窩、雞肉、鵪鶉肉(蛋)、雞蛋、泥鰍、鰻魚、黃花魚、魚翅、帶魚、鮑魚、青蛙、海參、烏賊、花生油 兔肉、牛乳、麻油 鴨、鵝肉、醬油、蛤蚌類、田螺、牡蠣、蟹
http://www.stm.org.tw/healthcare/precancerfood.htm
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