認識體質及分類
天主教聖馬爾定醫院--癌症預防宣導活動
天主教聖馬爾定醫院中醫部 藍英明醫師
在臨床治療的經驗中,對於一些性疾病,例如過敏性鼻炎、氣喘、蕁麻症、慢性支氣炎、關節炎...等。
往往患者經過常期的治療,都無法痊癒,時好時壞,經過長時間的觀察及探討,發現從患旳嗜好或偏好的飲食中,當患者在食用較多的寒涼性食物時,他的症狀就會復發或加重其原有的病況。
而往往在門診當中,患者常會提出為什麼我的體質連當歸、黃'枸杞子等這些民間常用的中藥,服用後就會破板、口乾,或食用一些油炸品、辛辣品就會便秘,及食用竹筍就會起疹子。
而一般也常問,我常感覺肌肉酸痛是否可食用香蕉?我咳嗽有那些蔬果不能食用?
為什麼我火氣大,飲用了很多椰子汁及白蘿蔔、苦瓜湯為午戈沒有效果?諸如此類的問題,在中醫學上都有記載及處理的則。
所以對疾病患者,要它不但能早日康復,而且要保持健康,必須讓患者認知疾病的病因,了解自己體質的屬性,如何讓自己的體質與食物蔬果的屬性互相配合,是很重要的。
食物的性味必須與疾病的寒熱虛實的屬性互相配合,是很重要的。
食物的性味必須與疾病寒熱虛實的屬性相適應,因為不同的症候有不同的飲食禁忌。
也就是中醫精要,相同疾病,但因體質不同,採用不同的治療,就是辦症論治,亦即同病異治的理。
認識體質及分類
中國醫學歷來重視體質的個體差異,早在內經時代就將體質做了分析及歸類。
將人體體質分析歸納為下列幾種類型:
一、先天體質(原性體質)
1.陽性體質包括熱性、燥性體質。
2.陰性體質包括寒性、濕性、氣虛、氣血隻虛等體質。
3.陰陽和平之人(中性體質)。
二、後天兼性體質分為:
1.熱燥體質。
2.燥寒體質。
3.溼熱體質。
4.寒濕體質。
三、病變質:虛火上我、陰火旺的體質。
認識食物的屬性
食物也有治療的作用,只要它與藥物一樣,藥物也有藥性而食物也有食性,兩者均分為四氣五味,四氣就是寒、熱、溫、涼,五味就是酸、苦、甘、辛、鹹。
何謂寒涼性的蔬果
寒與涼是作用上的差距,寒性的程度較輕就是涼。它是根據食後對身所產生的用來決定的,就是能減輕或消除體內熱象,就是清熱解渴除煩噪的作用。
何謂溫熱性蔬果
溫與熱也是作用程度上的差距,熱源(就是能量)較少就是溫性。它也是根據食後對身能有消除或減輕寒象的症狀而決定的。
認知青草藥及生機飲食的屬性
1.體質屬性與生機飲食的搭配。
2.體質屬性與青草藥的搭配。
類別 |
熱性 |
溫性 |
平性 |
涼性 |
寒性 |
榖 |
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糯米、高梁 |
玉米、米、青稞 |
小米、大麥、薏仁、蕎麥 |
小麥 |
豆 |
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刀豆、蠶豆 |
黃豆、四季豆、毛豆、白扁豆、花豆、碗豆、紅豆、甜豆 |
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綠豆、淡豆鼓、黑大豆、豆腐、豆漿、綠豆芽、黃豆芽 |
葉菜
花菜 |
|
韭菜、香菜、芥菜、九層塔、紫蘇 |
白菜、高麗菜、秋葵、花椰菜 |
油菜、菠菜、莧菜、芹菜、紅鳳菜、金針菜、髮菜 |
海帶、海藻、空心菜、紫菜、龍鬚菜、地瓜葉 |
根菜
莖菜 |
大蒜
山葵(芥末) |
洋蔥、生薑、蔥、藕(熟) |
葫蘆、胡蘿蔔、芋頭、蕃薯、百合、山藥、馬鈴薯 |
絲瓜、黃瓜、菱角 |
蓮藕(生)、竹筍、茭白荀、冬瓜、胡瓜、茄子、苦瓜、蘿蔔、西洋菜(豆瓣菜)、甘蔗、蘆荀、馬蹄 |
果菜
蕈 |
辣椒
胡椒 |
冬蟲夏草、松子、蒟蒻、南瓜、南瓜、檳榔、大茴香 |
香菇、木耳、金針菇、猴頭菇、玉蜀黍、甜椒、白木耳、八角茴香、小茴香 |
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乾果 |
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炒(油炸)花生、炒(芝麻)、粟子、乾桑椹 |
銀杏、杏仁、南瓜子、蓮子、大棗、蒸煮花生、白果、枸杞子、西瓜子 |
花生(生用偏涼) |
生用芝麻微寒、無花果性平偏寒 |
水果 |
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荔枝、龍眼、番石榴、櫻桃、烏梅、核桃、全桔、山楂、杏仁 |
葡萄、波蘿蜜、鳳梨、蘋果、枇杷、檸檬、木瓜、李、橄欖、楊桃 |
枇杷、草莓、橘子、柳丁 |
香蕉、奇異果、水朵、子、柚子、西瓜、蕃茄、香瓜 |
其他 |
酒 |
差肉、羊乳、鮮魚、蝦、醋、白沙糖(平)、黑沙糖、人乳無定性 |
豬肉、牛肉、燕窩、雞肉、鵪鶉肉(蛋)、雞蛋、泥鰍、鰻魚、黃花魚、魚翅、帶魚、鮑魚、青蛙、海參、烏賊、花生油 |
兔肉、牛乳、麻油 |
鴨、鵝肉、醬油、蛤蚌類、田螺、牡蠣、蟹 |
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http://www.stm.org.tw/healthcare/precancerfood.htm
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